Anda mungkin pernah mendengar bahwa diet paleo dapat membantu menurunkan berat badan. Itu kemungkinan besar karena diisi dengan daging tanpa lemak, ikan, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian sementara rendah karbohidrat dan makanan olahan dan bergula.

Tapi bagaimana diet paleo mempengaruhi kolesterol Anda?

Anda mungkin pernah mendengar tentang dua jenis kolesterol dalam tubuh Anda: HDL, sering disebut kolesterol baik, dan LDL, atau kolesterol jahat.

LDL adalah singkatan dari lipoprotein densitas rendah. Ini berkontribusi pada penumpukan lemak di arteri Anda, suatu kondisi yang disebut aterosklerosis. Ini dapat meningkatkan risiko masalah kardiovaskular serius seperti serangan jantung, stroke, atau penyakit arteri perifer (PAD).

HDL, atau high-density lipoprotein, memindahkan kolesterol LDL dari arteri ke hati. Di sana, tubuh Anda memecahnya dan membuangnya. Tingkat HDL yang tinggi membantu melindungi dari serangan jantung dan stroke.

Trigliserida, jenis lemak paling umum di tubuh Anda, saling terkait. Tingkat trigliserida yang tinggi bersamaan dengan kolesterol LDL yang tinggi atau kolesterol HDL yang rendah dapat menyebabkan penumpukan lemak di dinding arteri dan risiko serangan jantung dan stroke yang lebih tinggi.

Saat Anda mengikuti diet paleo, Anda bisa makan banyak:

Buah-buahan Sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian Daging tanpa lemak, dengan fokus pada hewan yang diberi makan rumput atau binatang buruan Ikan yang kaya asam lemak omega-3, seperti salmon, mackerel, dan tuna albacore Minyak dari buah-buahan dan kacang-kacangan, seperti minyak zaitun atau minyak kenari

Anda biasanya menghindari:

Biji-bijian seperti gandum, oat, dan jelaiLegum termasuk buncis, lentil, kacang tanah, dan kacang polongProduk susuGula rafinasiGaramKentangMakanan yang diproses secara tinggi

Pola makan dengan banyak makanan utuh lebih sehat daripada pola makan yang sarat dengan makanan olahan. Ini dapat menawarkan manfaat kesehatan seperti:

Tetapi apakah ini menambah kadar kolesterol yang lebih rendah? Jawabannya: Tergantung.

Karena tidak ada rencana makan pasti yang mendefinisikan diet paleo, tidak mungkin untuk mengatakan bagaimana hal itu akan memengaruhi kadar kolesterol seseorang, kata Alix Turoff, ahli diet dan konsultan nutrisi terdaftar.

“Diet paleo melibatkan pembatasan makanan tertentu seperti biji-bijian, susu, kacang-kacangan, dan tambahan gula, tetapi tidak menentukan berapa banyak makanan yang ‘diizinkan’ yang harus dimakan,” katanya.

“Hal ini menyebabkan banyak variasi dalam cara orang mengikuti diet ini. … Beberapa orang mungkin mengonsumsi diet paleo rendah lemak/tinggi karbohidrat, sementara yang lain akan mengonsumsi diet paleo tinggi lemak/rendah karbohidrat, yang akan berdampak berbeda pada kadar kolesterol.”

Misalnya, diet paleo tidak membatasi daging merah seperti daging sapi, babi, atau domba, yang tinggi lemak jenuhnya. Karena peran lemak jenuh dalam kolesterol tinggi, American Heart Association merekomendasikan agar mengandung kurang dari 6% kalori harian Anda. Itu sekitar 11 sampai 13 gram untuk kebanyakan orang. Anda dapat mencapai tingkat itu dengan cepat dengan makanan seperti bacon (sekitar 1 gram per irisan) dan daging sapi tanpa lemak (sekitar 4,5 gram per porsi 3,5 ons).

Berapa banyak serat yang Anda dapatkan juga penting untuk kadar kolesterol Anda. Serat ditemukan pada tumbuhan, yaitu karbohidrat.

“Serat memiliki manfaat penurun kolesterol yang penting. Dan karena serat adalah bagian dari karbohidrat, Anda hanya bisa mendapatkan serat dalam makanan Anda dengan mengonsumsi karbohidrat, ”kata Turoff. “Jadi bagi seseorang yang ingin menurunkan kadar kolesterolnya dengan membatasi asupan karbohidrat, mereka juga harus menyadari bahwa asupan seratnya mungkin juga turun.”

Solusi terbaik adalah mengonsumsi sayuran, yang kaya akan vitamin dan mineral serta serat, berkat karbohidrat kompleksnya. Ini berbeda dari karbohidrat sederhana seperti gula tambahan, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda jika Anda makan terlalu banyak.

Selain berapa banyak lemak dan serat yang Anda makan, hal-hal seperti tingkat aktivitas dan bahkan gen Anda dapat memengaruhi kolesterol.

“Ada sekelompok individu yang mungkin melihat tren yang lebih tidak menguntungkan dalam kadar lipid darah mereka setelah menerapkan diet paleo. Dalam hal ini, jumlah lemak jenuh dapat diubah, di samping faktor gaya hidup lainnya, ”kata Tara Allen, seorang perawat terdaftar dan pelatih nutrisi bersertifikat.

Satu penelitian kecil melibatkan 44 orang dewasa dengan diet paleo. Setelah 10 minggu, kolesterol LDL mereka naik 12,5 miligram per desiliter (mg/dL) dan kolesterol total naik 10,1 mg/dL. Trigliserida juga naik sedikit.

Tapi, kata Allen, “diet paleo juga telah terbukti meningkatkan kadar HDL, kolesterol ‘baik’, dan menurunkan kadar gula darah — faktor penyebab kerusakan pembuluh darah yang besar.”

Diperlukan lebih banyak penelitian tentang bagaimana diet paleo memengaruhi kolesterol.

“Kami memiliki beberapa penelitian yang kuat untuk mendukung bahwa diet rendah karbohidrat dapat efektif dalam meningkatkan penanda penyakit kardiovaskular seperti kolesterol total, kolesterol LDL, kolesterol HDL, dan trigliserida,” kata Turoff. “Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan kadar kolesterol. Sekali lagi, ini kemungkinan disebabkan oleh rincian spesifik dari diet rendah karbohidrat. Seberapa rendah karbohidrat? Berapa banyak lemak total dan lemak jenuh?

“Konsensus belum ada untuk mengatakan secara pasti bagaimana diet rendah karbohidrat akan berdampak pada kadar kolesterol, dan kemungkinan akan membutuhkan studi jangka panjang untuk memberi kita lebih banyak wawasan tentang hal ini.”

Jika Anda memperhatikan kadar kolesterol Anda atau bagaimana pola makan Anda dapat memengaruhinya, bicarakan dengan dokter Anda atau ahli diet terdaftar.

“Beri tahu mereka tentang kekhawatiran Anda,” kata Lola Adeyemi, MD, seorang dokter pencegahan dan kesehatan masyarakat serta salah satu pendiri dan chief operating officer Magna Carta Health. “Sering kali, mereka akan dapat membimbing Anda dan membantu memantau perjalanan kesehatan dan kebugaran Anda. Ini bukan hanya tentang melakukan ‘diet rendah karbohidrat’; ini tentang mengelola kesehatan Anda secara keseluruhan. Anda akan dapat menetapkan tingkat di mana Anda ingin mendapatkan kadar kolesterol Anda, dan kapan serta bagaimana cara mempertahankannya. Menggabungkannya dengan olahraga sangat bermanfaat.